|
|
Kippenborst Ala Torben
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 stukken kuikenborstfilet (ongeveer 650 g) - 1/2 tl selderiezout - 1/2 th gemengde tuinkruiden - 2 dl bouillon - 3 el droge witte wijn - 1/2 tl gesnipperde ui - 1/2 tl fijngehakte peterselie ? paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 175 C. Verwijder al het vet en vel van de kuikenborst en snijd de filets in de lengte doormidden. Wrijf ze in met een mengsel van selderiezout en gemengde tuinkruiden en leg ze in een vuurvaste schaal. Vermeng de bouillon met de wijn, ui, peterselie en een flinke hoeveelheid paprikapoeder. Roer goed en giet het mengsel over de kip. Dek de schaal af met folie en laat alles 25 min. in de oven staan. Verwijder de folie, begiet de kip met het vocht uit de schaal en zet de schaal, onafgedekt, nog 15 min. in de oven tot de kip gaar is. Probeer dit met een vork. Serveer het vocht er apart bij.
|
|
|